Do you eat eggs, then keep these things carefully

यह खबर उन लोगों के लिए खास हैंl जो लोग ब्रेकफास्ट में अंडा लेना बहुत पसंद करते हैंl क्योंकि अंडा ब्रेकफास्ट में सबसे लोकप्रिय हैं l

अंडे को चाहे आप उबालकर खाएं या फिर आमलेट बना कर, लेकिन क्या आप जानते हैंl कि अंडे की सफेदी का सेवन आपके शरीर  को नुकसान पहुंचाता हैl इसके सेवन से शरीर में कई तरह की एलर्जी और भी कई बिमारी हो सकती हैl

#.बायोटिन की कमी:
अंडे का सफेद हिस्सा खाने से बायोटिन की कमी हो जाती हैl बायोटिन की कमी को विटामिन बी7 और विटामिन H भी कहते हैl अंडे के सफेद भाग में मौजूद  एब्यूमिन के सेवन से शरीर को बायोटिन अवशोषित करने में परेशानी होती हैl

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जिसके कारण त्वचा संबंधित समस्याएं होती हैl जिससे बच्चों की त्वचा पर रैशेज और वयस्कों में सेबोरेहिक डर्मेटाइटिस की समस्या होती हैl
इससे मांसपेशियों में दर्द, बालों का झड़ना जैसी परेशानियां भी होने लगती हैl

अंडे के सफेद भाग में मौजूद एब्यूमिन का अत्यधिक सेवन करने से शरीर को बायोटिन अवशोषित करने में परेशानी होती हैl

#.एलर्जी से बनाए रखें दूरी:
कुछ लोगों को अंडे के सफेद भाग से एलर्जी होती हैंl लेकिन इसका पता लगाना आसान नहीं हैl इसके लक्षण शरीर पर काफी दिनों बाद महसूस किए जा सकते हैl इसके लक्षण शरीर पर सफेद चकत्ते बनना, तवचा में सूजन और लाल होना, इसके साथ ही ऐंठन, दस्त,खुजली और आंखों में पानी भर आना आदि भी समस्याएं पैदा हो सकती हैंl
जिससे अंडे से हुई एलर्जी का पता लगाया जा सकता हैl अंडे की सफेदी से लोगों को सांस लेने में भी तकलीफ होने लगती हैl  बेहोशी जैसा महसूस होने लगता हैl और रक्तचाप में गिरावट आ जाती हैl 

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#.अंडे का सफेद भाग साल्मोनेला बैक्टीरिया से दूषित:
अंडे का सफेद भाग साल्मोनेला से दूषित भी हो सकता हैl साल्मोनेला एक ऐसा बैक्टीरिया हैंl जो कि मुर्गियों की आंतों में पाया जाता हैl यह अंडे को बाहरी आवरण और उसके अंदर भी पाए जाते हैंl साल्मोनेला को खत्म करने के लिए इन्हें ज्यादा देर तक और ज्यादा तापमान पर पकाना चाहिए साल्मोनेला बैक्टीरिया से निजात मिल सके अंडे के ऊपरी हिस्से और कम उबलते हुए अंडे में भी बैक्टीरिया मौजूद रहते हैंl

#.प्रोटीन की अत्यधिक मात्रा:
अंडे के सफेद भाग में प्रोटीन की अत्यधिक मात्रा पाई जाती हैl जिस कारण किडनी की समस्याओं को उत्पन्न होने का डर रहता हैl और यह उनके लिए हानिकारक हैl जो किडनी की समस्या से पीड़ित हैंl क्योंकि किडनी की समस्या के कारण लोगों  ग्लोमेरूलर फिल्टरेशन रेट की मात्रा कम होती हैl
जीएफआर एक तरह से तरल पदार्थ की प्रवाह दर होती हैं। जो किडनी को फिल्टर करती हैl पर अंडे के सफेद भाग में मौजूद प्रोटीन जीएफआर की मात्रा कम कर देता हैl जिससे व्यक्ति को समस्याएं होती हैl

अंडे खाइए लेकिन उनको उच्चतम ताप पर उबालें ताकि आपके लिए हानिकारक ना हो और उसका आप अच्छे से फायदा उठा सकेंl